Вреће за вакумско паковање хранекористите принцип уклањања кисеоника како бисте ефикасно спречили кварење хране, одржали њену боју, арому, укус и хранљиву вредност улоге.У прехрамбеној индустрији се широко користи, затим, како се правилно користиврећице за вакумско паковање хране?
1. Мере предострожности за складиштење
Влага гаса у ваздуху, за материјал за паковање је пропусна, коефицијент пропусности и температура имају блиску везу, генерално, што је температура већа, то је већи коефицијент пропусности, то је озбиљнија пропусност материјала за паковање.Због тога се вреће за вакумско паковање хране морају ставити у складиште на ниским температурама, ако се стављају у складиште на високим температурама, озбиљно ће утицати на пропустљивост вреће, тако да се храна погоршава.Уобичајена храна у вакууму се ставља испод 10 ℃ ради складиштења.
2. Мере предострожности при раду
2.1.Пре свега, треба обратити пажњу на топлотно заптивање врећица за вакумско паковање, обратити пажњу на то да се делови за заптивање не лепе за масноћу, протеине, храну и друге остатке, како би се осигурало да се печат може у потпуности заварити топлотом.
2.2.За вакуумско паковање преко третмана стерилизације грејањем врећице, треба строго контролисати температуру стерилизације и време стерилизације, како би се избегао прекомерни притисак унутар вреће због високе температуре, што доводи до одвајања заптивања врећице, пуцања.
2.3.Вреће за вакум паковање хране морају бити потпуно пумпане, посебно за свеже месо ивакуумско паковање хранебез обликовања, а не резидуалног гаса, како би се спречио заостали гас узрокован кесама за вакум паковање хране.
3. Напомене о обиму примене
Вакум паковање за храну није погодно за производе који су крхки производи, ако су ове намирнице са угловима, лако је пробушити кесу, продрети.Због тога је најбоље не користити вакум паковање такве хране, користећи другу амбалажу, као што су кесе за вакум паковање напуњене гасом.
Време поста: 31.08.2021