Вакум кесапоред инхибиције раста и размножавања микроорганизама, друга важна функција је спречавање оксидације хране, јер уљна и масна храна садржи велики број незасићених масних киселина, улогу кисеоника и оксидације, тако да храна има лош укус, погоршање, поред тога, оксидација витамина А и Ц губитак, бојење хране у улози нестабилне супстанце кисеоником, тако да је боја потамнила.Стога уклањање кисеоника може ефикасно спречити кварење хране и одржати њену боју, мирис, укус и хранљиву вредност.
Вакум кесаје да заштити производе од загађења животне средине и продужи рок трајања хране и друге амбалаже, може побољшати вредност и квалитет производа.Технологија вакуумског паковања настала је 1940-их.Од 1950. године, полиестер, полиетиленска пластична фолија успешно се примењује на амбалажу робе,машина за вакум паковањеје брзо развијена.
На пољу народног живота и рада обилује разноврсним вакум кесама.Лагана, запечаћена, свежа, антикорозивна, отпорна на рђу вакум паковање у читавој храни до лекова, плетених производа, од прецизне производње производа до постројења за прераду метала и лабораторија и у многим другим областима.Све раширенија примена вакуумског паковања подстакла је развојмашине за вакум паковање, а такође је поставио веће захтеве за њих.
Време поста: 12.08.2021